我的简单强力冷咖啡配方

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夏季通常是我们拿到冰镇饮料的时候,我们通常会在一年中的其他时间选择热饮。

Cold Brew Coffee是这群似乎拥有它的明星之一’现在是片刻。无论 ’有或没有硝基的’s definitely the “it”当下的饮料。

虽然我喜欢爱爱的冷冲泡咖啡,但我讨厌不得不出门在外寻找合适的摆放位置,也不想为优质版本付出代价(尽管我必须说星巴克和全食超市’的店内咖啡吧有不错的版本,起价不到4美元一杯)。

I’我一直在玩一个家庭版,我想我’ve钉它或非常漂亮。

最近,我在YouTube视频上分享了我在家中制作的冷冲泡咖啡的版本,您可以在下面观看和/或提前阅读以获得完整的介绍和链接。

如果要在家中获得优质的冷酿啤酒有两个主要方面,我会说’s:

  1. 喝点好咖啡!

一旦致力于这个项目和过程,您最终将花费一些钱。我的方法和工具价格便宜,因此几乎所有人都可以以不到30美元的价格开始游戏,而您可能永远不必再次购买这些物品。没有一次性过滤器。无需洗布袋。没有。

话虽如此,唐’请不要购买咖啡的质量。唐’当您在高档的杂货店看到每磅12美元的咖啡时,不要害怕。减半磅左右,可以持续一两个星期。整个一周的咖啡费用为6美元。每天不到一美元。

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2.尽快研磨和使用

根据我的经验和研究,最好的咖啡就是’刚接地。那’这就是为什么您总会看到咖啡师按要求将咖啡豆研磨成饮料的原因。

咖啡磨碎后,便开始失去新鲜度和风味。因此,请尝试尽快使用咖啡粉。这就是为什么我尝试使用店内研磨机从商店购买少量研磨咖啡的原因。一些商店按磅散装出售咖啡。

研磨咖啡并立即使用,或在制作咖啡之前自行研磨。我从不买那种咖啡’已经被预先磨碎,坐在架子上,谁知道会持续多久。

至于研磨时要使用的设置,我将机器设置为正常运行’大咖啡从过滤器孔中掉落的机会较小。

即使您必须从当地的Trader Joes,Whole Foods甚至星巴克购买一磅咖啡,当天将其磨碎并在接下来的几周内使用,与购买咖啡相比,其品尝效果会更好’甚至还没有运到商店之前就已经被磨碎了。

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工具:

制作冷冲泡咖啡的基本概念是允许咖啡在冷或室温的水中煮制至少12个小时,而不是用热水冲泡。

通常,冷冲泡的酸度较低,更醇厚,同时仍具有风味和浓郁感。

尽管有很多小配件专门销售给家庭冷酿,但所有这些’需要一个容器来盛放咖啡,另一个容器来盛装咖啡粉。

我用 64盎司玻璃瓶 还有一个叫做 。出版时,这些成本加起来不到26美元。单击链接以自行检查。

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制作冷煮咖啡:

如前所述,制作此版本咖啡的步骤仅是将咖啡研磨液浸入水中至少12小时。

I’我们发现使用约12-16汤匙研磨咖啡会产生浓烈的冷冲泡咖啡。当购买半磅的咖啡豆并将其研磨成该配方时,您应该有足够的能力来进行2或3轮64盎司的批次。

回顾:

  1. 将试管放入64盎司梅森罐的顶部。
  2. 将12-16汤匙磨碎的咖啡装满试管。 12汤匙用于半浓烈的冲泡,16汤匙用于浓烈的冲泡。记住:如果冲泡结束时太浓,可以随时加水或牛奶将其调低。
  3. 将水慢慢倒入咖啡粉中以填充容器。它’最好缓慢地进行操作,因为水会流过粉碎物,可能需要一些时间才能沉淀下来。你不’不想太快地装满它,然后把罐子装满。
  4. 用盖子盖上罐子,将其放在柜台上或冰箱中12-14小时。
  5. 时间到时,取出The Tube享用咖啡。您可能需要在饮用前搅拌一下,以确保其安全’s to your liking.

It’非常简单,您可能永远也不会再在外面购买Cold Brew。否则,您将像我一样为支付高昂的费用而生气。

如果您想知道是否应该过滤水,它会’完全取决于您。我家里有硬水,所以我们要使用Berkey滤水器。

让我知道此食谱是否可通过在下面留下评论来帮助您节省一些钱。

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